들어가며

달콤짭짤한 간장 양념에 볶아낸 돼지불고기는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 캠핑장에서 숯불에 구워 먹어도 좋고, 집에서 뚝딱 만들어 밥반찬으로 먹어도 좋죠. 이 글에서는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간장 돼지불고기 레시피와 요리 팁을 자세하게 알려드리겠습니다.

재료 준비

주재료:

• 돼지고기 목살 또는 앞다리살 500g (얇게 슬라이스)

양념 재료:

• 간장 6큰술
• 설탕 3큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 고추가루 1큰술 (선택)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1/2개 (어슷썰기)
• 깻잎 or 상추 (취향껏)

황금 레시피

1. 돼지고기를 얇게 슬라이스합니다.
2. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞습니다.
3. 양념에 돼지고기를 넣고 골고루 버무립니다. (최소 30분 이상 재워두면 더욱 맛있습니다.)
4. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 돼지고기를 넣고 볶습니다.
5. 돼지고기가 익으면 대파를 넣고 살짝 더 볶습니다.
6. 깻잎이나 상추를 곁들여 먹습니다.

요리 꿀팁

• 돼지고기를 얇게 썰면 더욱 빠르게 익고 부드럽습니다.
• 고기를 재울 때 30분 이상 재워두면 양념이 고기에 잘 배어 더욱 맛있습니다.
• 고추장을 1큰술 추가하면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 마지막에 참깨를 뿌려 고소함을 더할 수 있습니다.
• 캠핑에서는 숯불에 구워 먹으면 더욱 풍미가 좋습니다.

레시피 응용

집에 있는 야채를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 버섯, 애호박, 당근 등을 넣어 볶아도 좋습니다. 매콤한 맛을 원한다면 고추장이나 청양고추를 추가해보세요.

마무리

간단하지만 맛있는 간장 돼지불고기 레시피, 잘 따라 하셨나요? 캠핑, 집밥 어디서든 간편하게 만들어 즐길 수 있는 만능 레시피입니다. 가족, 친구들과 함께 맛있는 시간을 보내시길 바랍니다!