캠핑장에서도 OK! 밥도둑 간장 닭도리탕 레시피 (feat. 뚝딱 완성)
목차
A. 재료 준비
입맛을 돋우는 간장 닭도리탕을 만들 재료들을 준비해볼까요? 신선한 재료를 사용하면 더욱 맛있는 요리를 만들 수 있습니다!
- 닭고기: 1마리 (토종닭 또는 백숙용 닭 추천)
- 감자: 2개 (큼직하게 썰어주세요)
- 양파: 1개 (큼직하게 썰어주세요)
- 대파: 1대 (어슷하게 썰어주세요)
- 고추: 1개 (청양고추 또는 풋고추, 취향에 따라 선택)
- 마늘: 5쪽 (다져주세요)
- 생강: 1쪽 (다져주세요)
- 진간장: 5큰술
- 국간장: 2큰술
- 맛술: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 고추장: 1큰술
- 참깨: 약간
- 후추: 약간
- 물: 3컵
- 식용유: 2큰술
B. 간장 닭도리탕 레시피
- 닭고기를 깨끗이 씻은 후, 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 냄비에 식용유를 두르고 닭고기를 넣어 앞뒤로 노릇하게 볶아줍니다.
- 양파, 감자, 마늘, 생강을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 진간장, 국간장, 맛술, 설탕, 고추장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 물을 붓고 끓어오르면 약한 불로 줄여 30분 정도 끓여줍니다. (닭고기가 부드러워질 때까지)
- 대파와 고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
- 마지막으로 참깨와 후추를 뿌려 마무리합니다.
C. 맛있는 간장 닭도리탕 만드는 팁
더욱 맛있는 간장 닭도리탕을 위한 몇 가지 팁을 알려드릴게요!
- 닭고기는 핏물을 충분히 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 감자는 익는 시간이 오래 걸리므로, 닭고기와 함께 넣고 충분히 익혀주세요.
- 양념의 간은 취향에 따라 조절해주세요. 단맛을 더 원한다면 설탕을 조금 더 넣어주세요.
- 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 더 넣어주세요.
- 마지막에 쪽파나 부추를 넣어 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다.
D. 간장 닭도리탕 응용 레시피
기본 레시피에 다양한 재료를 추가하여 나만의 간장 닭도리탕을 만들어보세요!
- 버섯 (표고버섯, 느타리버섯 등) 추가
- 떡 추가
- 당면 추가
- 고구마 추가
이제 맛있는 간장 닭도리탕을 만들어 즐겨보세요! 가족, 친구들과 함께 맛있는 시간을 보내시길 바랍니다.
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