A. 재료 준비

입맛을 사로잡는 간장 닭볶음탕을 만들 재료들을 준비해볼까요? 신선한 재료를 사용하면 더욱 맛있는 요리를 만들 수 있습니다!

• 닭고기: 1kg (토막낸 것)
• 감자: 2개 (큼직하게 깍둑썰기)
• 양파: 1개 (큼직하게 썰기)
• 대파: 1대 (어슷썰기)
• 고추: 1개 (어슷썰기, 청양고추 사용 시 매콤함 증가)
• 마늘: 5쪽 (다져서 준비)
• 생강: 1쪽 (다져서 준비)
• 물: 500ml
• 대파: 1대 (굵게 썰기)

B. 특제 간장 양념 만들기

이 레시피의 핵심! 깊고 진한 간장 양념 레시피입니다. 양념의 비율을 조절하여 취향에 맞게 맛을 조절해보세요.

• 간장: 6큰술
• 설탕: 3큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 다진 생강: 1작은술
• 고추장: 1큰술 (선택, 매콤한 맛을 원할 경우)
• 참기름: 1큰술
• 후추: 약간

모든 양념 재료를 잘 섞어 특제 간장 양념을 완성합니다.

C. 간장 닭볶음탕 조리 과정

1. 냄비에 닭고기를 넣고 물을 붓고 끓여 핏물을 제거합니다.
2. 닭고기를 건져 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
3. 냄비에 기름을 두르고 닭고기를 볶다가 감자, 양파를 넣고 함께 볶습니다.
4. 만들어 놓은 간장 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 물 500ml를 붓고 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분 정도 끓입니다.
6. 대파와 고추를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
7. 마지막에 참기름을 한 방울 떨어뜨려 풍미를 더해줍니다.

D. 요리 팁 & 캠핑요리 활용법

더욱 맛있는 간장 닭볶음탕을 위한 팁과 캠핑 요리로 활용하는 방법을 알려드립니다.

• 닭고기를 먼저 볶아 잡내를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 감자는 익는 시간이 오래 걸리므로 먼저 넣고 볶는 것이 좋습니다.
• 캠핑에서는 압력솥이나 무쇠냄비를 이용하면 더욱 편리하게 조리할 수 있습니다.
• 닭볶음탕을 캠핑장에서 즐길 때는 미리 양념을 만들어 준비해 가는 것이 좋습니다.
• 취향에 따라 당면이나 버섯 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

E. 마무리

간장 닭볶음탕 레시피 잘 따라오셨나요? 밥도둑이 따로 없는 맛있는 간장 닭볶음탕을 완성하셨을 거라 생각합니다. 가족, 친구들과 함께 맛있게 드시고 행복한 시간 보내세요!